Продуктовая аксиома, не требующая доказательств - употребление в пищу фруктов и овощей полезно для организма.
Убеждать кого-либо в этом не приходится, ибо даже дети возраста детского сада знают, что кушать морковку и яблочко полезно.
А если вы или ваш ребенок в совершенстве не знаете состав микроэлементов, витаминов какого-либо плода все-равно употребление в пищу овощей и фруктов однозначно принесет пользу, потому что как мы сказали в начале - это продуктовая аксиома.
С тем что растет у нас на огороде все понятно. А как быть с тем, что едет к нам из далеких экзотических стран не в свежем, а засушенном виде?
СУХИЕ ФРУКТЫ НЕ ХУЖЕ СВЕЖИХ
Витамины: A, B1, B2, B3, B5, B6 (исключение витамин С)
Минералы: железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий.
Полезные сахара: длинные углеводы, которые дают бодрость не сразу а постепенно и долго.
Сушеный фрукт сохраняет все полезные свойства, только в более концентрированном виде, за счет меньшего размера. Другими словами можно сказать что сушеные фрукты - это та же консервация привычных нам овощей или рыбных консерв только иным способом.
Сухофрукты имеют длительный срок хранения, поэтому пригодны к длительной транспортировке. Именно поэтому у нас есть возможность купить вкусные и полезные сухофрукты из жарких стран:
- Манго
- Финики
- Инжир
- Кумкват
- Ананас
- Банан
- Папайя
Относительно манго хотим сказать следующее. Да, можно и в магазине купить свежий манго. Но, не факт, что он будет сладкий и вкусный. Нужно хорошо разбираться в сорте, спелости, стране-производителе и т.д. Покупя же сушеный манго вы гарантировано получите спелый, вкусный фрукт, потому что именно из таких делают сухофрукты. Транспортировка свежих экзотических фруктов требует запаса времени, поэтому часто к нам они едут сорванные на родине зеленые, а доспевают по дороге и на полках магазина. Поэтому если есть выбор купить свежие экзотически фрукты либо их же но в сушеном виде то в сушеном виде может быть даже лучше, потому что меньше вероятность купить невкусное или испорченное.
ФОТО СУХОФРУКТОВ
Мы специально не стали добавлять в эту публикацию фотографии сухофруктов, потому что все они есть в нашем каталоге. Если вам интересно как выглядят сухофрукты, просто перейдите по ссылке в наш каталог сухофруктов.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТАВА СУХОФРУКТОВ
- стимуляция иммунной системы
- нормализация пищеварения
- вывод токсинов
- улучшение работы сердечно-сосудистой системы
Самыми полезными считаются: чернослив, финики, инжир, изюм.
Разные виды сухофруктов имеют определенную ценность для здоровья человека. Большинство из них вносят важный вклад в работу пищеварительной системы человека. Содержание в составе плодов пектина и клетчатки помогает быстро избавится от токсинов и шлаков, облегчив, тем самым, работу почек и печени.
Сухофрукты богаты полезными сахарами. В отличие от тортов, пирогов и других десертов, они хорошо усваиваются организмом человека, поднимают ему настроение и заряжают энергией на целый день.
Сухофрукты играют важную роль в поддержании детородной функции мужчин. Они помогают бороться с импотенцией, аденомой простаты, варикоцеле. Регулярное употребление сушеных плодов позволяет предотвратить возрастной дефицит тестостерона у мужчин, возрастом от 50 до 60 лет.
Сушеные фрукты и ягоды имеют разную калорийность. Большинство из них – сушеные чернослив, инжир, абрикос, груши, помело и яблоки, входят в список низкокалорийных продуктов питания, поэтому их разрешено кушать людям, соблюдающим диету. Более того, дозированное управление некоторых плодов помогает эффективно бороться с ожирением.
Высококалорийных сухофруктов гораздо меньше. К ним относятся сушеные бананы, изюм, манго, ананас. Их употребление допустимо только в строго ограниченных количествах, в противном случае человек рискует быстро набрать пару лишних килограмм.
КАК ДЕЛАЮТ СУХОФРУКТЫ
Промышленный метод производства сухофруктов заключается в дегидрации (обезвоживании) фруктов с помощью специальных камер с потоками воздуха от 30 до 70 градусов. Традиционная сушка на солнце также возможна, но для промышленных объемов не подходит. После сушки фрукты проходят обработку специальными веществами (диоксид серы), чтобы в процессе хранения сухофрукты не испортились и не завелись насекомые. В дальнейшем, если из сухофруктов планируют сделать цукаты, то замачивают их в специальном сиропе. Цукаты не являются сухофруктами, хотя и производятся на их основании, так как содержат много сахара. Цукаты и сухофрукты - это разное.
КАК ВЫБРАТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ СУХОФРУКТЫ
Прежде всего у товара не должен быть залежалый вид. Плод высушеного фрукта должен быть однородный, целый, без повреждений. Высушеный плод не должен быть слишком твердым, а наоборот, эластичным. Не стоит ориентироваься на слишком яркий цвет, кроме тех фруктов, которые от природы яркие (манго, ананас). Рекомендаций по поводу бренда или производителя дать не можем. Слишком много поставщиков, и импортеров на рынке, которые ранжируются в зависимости от того, кто на текущий момент смог импортировать товар. Если вам, к примеру, понравились финики определенного сорта или производителя, то покупайте именно их про запас. При выборе сухофруктов не отдавайте предпочтение слишком дешевым. С этим продуктом явно что-то не так. Возможно это "серый" импорт, а возможно "серый" производитель, который не придерживается технологии производства. Зачем оно вам нужно? Ваша цель получить пользу от сухофруктов, а не вред.
КАК КУШАТЬ СУХОФРУКТЫ
Сухофрукт - это готовый к употреблению продукт, поэтому просто берите и кушайте. Хотите помыть - помойте (финики, изюм, курага). Часто сухофрукты используют в кулинарии для приготовления блюд:
- салат из бюряка с ченосливом
- выпечка с изюмом и курагой
- декорация кондитерских изделий
- чернослив в шоколаде
- паскальные куличи с курагой, изюмом
- хлеб с клюквой
Спектр применения сухофруктов достаточно обширен. Поддержите свой организм особенно в зимний период вкусной и полезной едой. Сладкие финики и манго способны заменить не полезные конфеты, шоколадные яйца и прочие сладости вашему ребенку. В последнее время стали популярны букеты из сухофруктов и орехов. Это говорит о том что сейчас тренд на здоровый образ жизни и все ЭКО.
С осторожностью нужно употреблять сушеные фрукты людям страдающим заболеваниями (диабет, аллергики). Индивидуальная непереносимость того или иного продукта должна учитываться. Заставлять кушать ребенка только потому что "оно полезное" также не нужно. Питание как и занятие спортом должно быть в удовольствие.
Работайте над своей культурой приема пищи, вырабатывайте правильные пищевые привычки.
Всем здоровья!
P.S. Если вы хотите купить сухофрукты хорошего качества по хорошей цене, перейдите по ссылке и сделайте заказ. Мы все аккуратно упакуем и доставим ваш заказ в любую точку Украины.
