Есть фрукты и плоды растений, которые попадают к нам в основном в виде сухофруктов: финики, инжир, клюква. Вкусные ли сухофрукты, если сравнивать их со свежими фруктами и плодами? Да, вкусные, и даже более того они еще и очень полезные. Сегодня поговорим о видах и пользе фиников.
Финик – это съедобные плоды финиковой пальмы, произрастающей преимущественно в засушливых, жарких странах. Финик считается высокоценным продуктом питания за счет высокого содержания сахаров, минералов, витаминов и многих других элементов. Финики являются традиционными фруктами восточных чаепитий в которых вкусный чай уважается наравне с вкусным фиником.
Самыми распространенными сортами фиников являются:
Меджул (королевский) (Израиль, Иран, США). Лучший десертный финик за счет своих высоких потребительских качеств: крупный, мясистый, в меру сладкий.
Мазафати (Иран). Финик меньшего размера, чем маджул, однако схожий по структуре: мягкий, в меру сладкий.
Финики Деглет-нур (Иран, Пакистан). Этот вид финика не распространен на нашем рынке. Похож на африкансие финики.
Светлые финики (Тунис, Алжир). Недорогой, упругий, слегка жилистый и суховатый.
Темные финики (Саудовская Аравия). Редкий финик на нашем рынке.
Польза фиников
• при умственной нагрузке
• при физическом переутомлении и истощении
• при заболеваниях дыхательных путей;
• при сердечно-сосудистых заболеваниях
• при малокровии, анемии;
• для предотвращения развития язвы и рака желудка, кишечника
• для увеличения количества мужского семени;
• при импотенции;
• при расстройствах нервной системы;
• для успешной родовой деятельности
• при морской болезни и укачивании;
• при простудных заболеваниях;
• для предотвращения выкидышей;
• для укрепления стенки капилляров;
• для улучшения пищеварения, устранения желудочно-кишечных расстройств
• для улучшения зрения, уменьшения утомления глаз;
• для усиления кровообращения, снижения повышенного кровяного давления;
• для снижения побочных эффектов от многих антибиотиков;
• для препятствования старения, финики продлевают жизнь;
• для обогащения материнского молока витаминами
• для заживления кровоточащих десен
• для укрепления иммунной системы;
• для препятствования образованию канцерогенов;
• для уменьшения вероятности образования тромбов, способствования повышению устойчивости к инфекциям;
• для детей неуравновешенных и страдающих нервными расстройствами;
• для предотвращения болезней сердца и болезней, связанных с давлением;
• для лечения отеков и головокружений, вызываемых болезнями внутреннего уха;
• при предменструальном синдроме у женщин;
• для регуляции содержания сахара в крови;
• для выведения из организма ионов тяжелых металлов;
• для устранения депрессивных состояний у беременных женщин;
• для предотвращения артрита;
• для подавления болевых ощущений (содержат вещества, близкие по своей структуре к аспирину);
• для снижения риска заболевания раком поджелудочной железы
• для улучшения обмена веществ в организме и снижения уровня холестерина в крови;
• при лечении глистных инвазий печени и желтухи, благодаря наличию витамина В финики являются прекрасным дополнением;
• как припарки из финикового сахара. Они эффективны при мышечных болях.
Производство фиников
Процесс производства фиников зависит от того, предназначены ли они для непосредственного употребления в свежем виде или для продажи в сушеном состоянии. Вот общий обзор процесса:
Сбор фруктов: Финики созревают на пальмах. Они собираются, когда достигают оптимальной степени зрелости. Созревание может занять от нескольких месяцев до полугода после опыления цветка.
Очистка: После сбора финики могут подвергаться очистке от остатков стеблей и листьев. Это делается вручную или с использованием специализированных машин.
Сушка (при необходимости): Если финики предназначены для сушки, их выставляют на солнце или используют сушильные установки. Процесс сушки может занять несколько дней.
Упаковка: После сбора и, при необходимости, сушки, финики упаковываются для транспортировки и хранения. Они могут продаваться в упаковках или мешках.
Распределение и продажа: Упакованные финики доставляются на рынки, в магазины или экспортируются в другие страны для продажи.
Производство продуктов на их основе: Финики также могут быть использованы в приготовлении различных продуктов, таких как конфеты, пироги, хлеб, каши и другие сладкие блюда. В этом случае финики могут подвергаться дополнительной обработке.
Основные производители фиников
Основными производителями фиников в мире являются страны с теплым климатом, благоприятным для выращивания пальм. Вот несколько стран, которые являются крупными производителями фиников:
Саудовская Аравия: Саудовская Аравия является одним из крупнейших мировых производителей и экспортеров фиников.
Иран: Иран также занимает ведущее место в производстве фиников, и финики из Ирана широко известны своим качеством.
Египет: Египет производит различные сорта фиников и является одним из важных мировых производителей.
Ирак: Ирак также известен своим вкладом в производство фиников.
ОАЭ (Объединенные Арабские Эмираты): Несколько эмиратов, таких как Абу-Даби и Дубай, активно занимаются выращиванием фиников.
Пакистан: Пакистан также является крупным производителем фиников, и их финики часто экспортируются на мировые рынки.
Марокко: Марокко производит различные сорта фиников, которые популярны на мировых рынках.
Эти страны обеспечивают большую часть мирового предложения фиников, и их продукция экспортируется в различные страны по всему миру.
