Київський торт

Київський торт - це класичний десерт, створений у Києві наприкінці 19-го століття. Цей торт складається з шарів бісквіту, просочених вершковим кремом та обсипаних крихтами горіхів. Кожен шар бісквіту просочується спеціальним сиропом, який робить торт особливо соковитим та ароматним.
Торт є фірмовим кондитерським виробом, створеним 1956 року на Київській кондитерській фабриці ім. Карла Маркса.

Рецептуру на торт запатентовано 13 грудня 1973 року. Нині торт випускається Київською кондитерською фабрикою «Рошен» та ТОВ «Київський БКК»
Існує кілька варіантів рецептів для Київського торта, але загалом усі вони містять традиційні інгредієнти, такі як яйця, цукор, борошно, вершкове масло та горіхи. Щоб приготувати Київський торт, потрібно готувати бісквітні коржі, готувати крем із вершкового масла та цукру, і вмочувати кожен шар бісквіту в сиропі.

Київський торт має дуже багатий смак та аромат, і є популярним десертом в Україні та за її межами. Він може бути прикрашений горіхами, шоколадом, ягодами або іншими солодощами, щоб надати йому ще більшої привабливості.

Котлети по-київськи

Котлети по-київськи - це страва, яка традиційно готується з курячої грудки, начиненої олією та зеленню. Ця страва є національною гордістю української кухні, хоча її походження заперечується.

Існує кілька версій походження котлет по-київськи. Одна з найпопулярніших версій пов'язує цю страву із рестораном "Київ" у Москві, який був заснований на початку 20 століття. Кажуть, що страва була придумана шеф-кухарем ресторану, який нарізав курячу грудку у формі котлети, начинив її олією та зеленню та запікав у духовці. Котлети були настільки популярними, що стали відомі як "котлети по-київськи".
Однак є й інші версії походження котлет по-київськи. Деякі люди вважають, що страва з'явилася у Києві у 19 столітті. Інші стверджують, що вона була придумана в Польщі та в Росії.
Незважаючи на невизначеність у походженні котлет по-київськи, ця страва досі популярна в Україні та інших країнах, де люблять українську кухню.

Полтавські галушки

Полтавські галушки – це традиційна українська страва, що представляє собою круглі кульки з картопляного тіста, в яких може бути додано різну начинку, таку як м'ясо, гриби, сир і т.д. Галушки зазвичай варяться в підсоленій воді і подаються гарячими з соусом або смаженою цибулею.
Полтавські галушки отримали свою назву завдяки місту Полтаві, яке знаходиться у північній частині України. Галушки стали дуже популярною стравою в Полтаві та околицях завдяки своєму простому та смачному рецепту, який передавався з покоління в покоління.
Сьогодні полтавські галушки можна скуштувати у багатьох ресторанах та кафе по всій Україні, а також приготувати будинки за традиційним рецептом.

Український борщ

Український борщ - це одна з найвідоміших страв української кухні, яка набула світової популярності. Його історія сягає корінням у глибоку давнину, і вона пов'язана з історією українського народу.
Витоки українського борщу сягають глибини століть. Борщ як суп з овочами та м'ясом був поширений у різних культурах та регіонах, але український борщ вважається національною стравою України. Його історія тісно пов'язана з українською землею, на якій виростають овочі, які використовуються для її приготування, а також з історією українського народу та його культурою.
Існує багато рецептів приготування борщу, які можуть відрізнятися за складом та способом приготування залежно від регіону та традицій. Традиційно, український борщ готується на основі буряків, які надають супу червоного кольору та особливого смаку. Він також містить інші овочі, такі як капуста, морква, цибуля та картопля, а також м'ясо, яке може бути яловичиною, свининою, куркою чи іншими видами м'яса.
Борщ не лише смачний, а й корисний. Він багатий на вітаміни і поживні речовини, які необхідні для здорового харчування. Борщ також є символом української кухні та культури, і його рецепти передаються з покоління до покоління.

Деруни

"Деруни" - це традиційна українська страва, яка також відома під назвами "драніки" або "картопляні оладки". Ця страва готується з тертої сирої картоплі, яєць, борошна та солі, а потім обсмажується на сковороді в олії до золотистої скоринки.
Деруни зазвичай подаються зі сметаною, зеленню та маринованими огірками. Іноді в тісто для дерунів додають нарізану цибулю, щоб надати страві більш насиченого смаку.
Деруни – дуже популярна страва в українській кухні, і багато людей в Україні готують їхні будинки. Однак у різних регіонах України можуть використовувати різні рецепти та назви для цієї страви.

Вареники

Вареники - це традиційна страва східноєвропейської кухні, яка є невеликими напівкруглими або трикутними пиріжками, заповненими різними начинками. Начинки для вареників можуть бути різноманітними, наприклад це може бути сир, картопля, м'ясо, гриби, фрукти і т.д.
Для приготування тіста для вареників потрібно змішати борошно, яйця, воду та сіль. Потім тісто розкочують на тонкий шар, вирізують круглі кружки або квадрати, на кожен кладуть начинку і складають пиріжки, скріплюючи краї.
Вареники варяться у підсоленій воді до готовності, після чого можна подавати з соусом, кислою сметаною, олією чи смаженою цибулею. Вареники є дуже популярною стравою в Україні, Росії, Білорусі, Польщі та інших країнах Східної Європи.

Сало

Сало – це традиційна українська страва, яка має довгу історію в українській культурі. Сало було важливим джерелом жиру та калорій для українців у минулому, коли доступ до інших джерел харчування був обмежений.
Сало готують зі свіжого нориці, вирізуючи його з живота тварини. Потім сало нарізається на скибочки чи шматочки і солиться з додаванням спецій. Залежно від регіону України, сало може піддаватися додатковому обробленню, такому як копчення або обсмажування.
Сало було важливим продуктом в українській культурі та традиційній кухні, і його вживання пов'язувалося з певними обрядами та святами. Наприклад, на Різдво та на Великдень в Україні часто подавали страву, звану "сало на свято", що складалася з нарізаного сала, часнику та інших спецій.
Нині сало залишається популярною стравою в українській культурі, і багато українців досі готують та вживають її як закуску чи інгредієнт у різних стравах.
Початок форми

Холодець

Український холодець - це традиційна страва української кухні, яка готується зі свинячої, яловичої чи курячої ноги. Для приготування холодця використовується желатин, який виділяється під час варіння кісток та дає йому характерну желеподібну консистенцію.
Щоб приготувати український холодець, спочатку необхідно варити м'ясо та кістки на повільному вогні, додаючи цибулю, моркву та спеції для покращення смаку. Після того, як м'ясо зварилося, його потрібно остудити та розділити на шматочки. Потім м'ясо кладеться у форму, заливається бульйоном і в холодильник на кілька годин, поки холодець не застигне.
Подається холодець нарізаним на шматочки, зазвичай із гірчицею або хріном. Також його можна подавати зі свіжою зеленню чи солоними огірками.
Український холодець - це дуже поживна та смачна страва, яка може бути підходящим вибором для тих, хто шукає здорову та поживну їжу.