В Харькове как и в любом другом мегаполисе много мест, где можно выпить кофе. Формат заведений абсолютно разный, но каждый пытается создать свой акцент, свой стиль. В формате кафе акценты очень важны, ведь именно они и качество продукта в конечном счете влияют на продаваемость и потребительское признание.

Форматы мест, где можно купить кофе:

Кофе с собой. Обычно такие заведения небольшого размера (9-12 м2). Есть место для 3-5 посетителей, но в основном в таких кофе-точках кофе готовят вкусно, быстро и с собой. В Харькове по нашим расчетам наберется до сотни таких заведений.

Кофе и десерты. Это не полноценные кафе, но места в них немного больше чем в кофе-точках. В мини-кафе могут готовить хороший кофе, но основной фишкой заведения является еда: кондитерские изделия и снеки. Те, кто хотят немного чего-то вкусненького скушать и заказать кофе с удовольствием посещают эти мини-кафе. Атмосфера в мини-кафе обычно приятная, хорошая музыка, приветливый персонал и т.д. В мини-кафе, как правило, не готовят кофе из разных сортов, потому что кофе не полностью их специализация. Есть еда, есть хороший бариста и один-два сорта кофе в зернах.

Кофейня. Полноценное кафе, которое специализируется на приготовлении вкуснейшего кофе по нескольким рецептам из разных сортов. Цена чашечки кофе в таких заведениях может быть до 100 грн. Однако, это не останавливает истинных ценителей кофе, а таких, судя по всему в Харькове не мало. Кроме кофе в таких заведениях можно заказать покушать, есть выбор десертов и других радостей. Но в первую очередь в кофейни, конечно, приходят за кофе.

На данный момент в Харькове, как мы уже сказали, очень много мест, которые готовят кофе. Зачастую люди за отсутствием времени покупают кофе по маршруту следования, например, утром на работу, в парке на прогулке, по дороге на машине. Естественно о вкусах не спорят и мы сами не пробовали кофе со всех кофе-точек, но есть заведения, в которых мы с удовольствием покупаем кофе или слышали о них положительные отзывы. Дальше о них.

ЛУЧШИЙ КОФЕ В ХАРЬКОВЕ

Формат KOFEE TO GO

Blaser café

Эта сеть насчитывает до 10 мини-кафе в Харькове, где готовят вкусный кофе. На выбор посетителя кофе может быть приготовлен из разных сортов кофе представленных в кафе. Blaser café завариал кофе в Харькове еще за долго до того как кофе условно начали готовить на каждом шагу. Во всех кофейнях Blaser café заваривают кофе торговой марки Blaser.
Blaser Cafe AG - знаменитая швейцарская компания, ведущий мировой производитель кофе с 1922 г.

McDonalds

Эта сеть в дополнительных представлениях не нуждается. Возможно некоторые со скепсисом отнесутся к тому что мы включили McDonald’s в свой список, ведь это а) не специализирующаяся именно на кофе компания, б) это всемирная сеть фастфудов, в том числе которая есть и в Харькове. Кофе из McDonald’s это продукт не приносящий 100% удовольствие, мы с этим согласны. Но. Этот небольшой недостаток компенсируют на наш взгляд другие преимущества, а именно:

- безопасность продкции McDonald’s
- возможность купить кофе на  McDrive не выходя из машины
- скорость обслуживания
- цена

AROMA KAVA

Всеукраинская сеть кофеен и точек продаж кофе "с собой" насчитывающая в 2021 г. около 350 точек продаж в Украине, из них 20 в Харькове. Эту сеть в Украине сравнивают со Starbucks за рубежом. Примечательно, что первая кофейня AROMA KAVA была открыта именно в Харькове в 2014 году. Сеть этих кофеен работает по франчайзи с использованием единых стандартов качества, визуализации и т.д. Кофе из AROMA KAVA – продукт не для кофейных гурманов. Однако свидетельство стремительного развития сети – результат заслуженного труда и признания потребителями качества продукции.

SWEETER

Харьковская сеть кафе и кофеточек. Всего около 20 мест продажи кофе. Варят кофе из зерен собственной обжарки. Довольно вкусный кофе в среднеценовом сегменте. Помещение кафе оформляют в ретро стиле. Есть 2 кофе-точки в парке им. Горького. Неоднократно покупали кофе в SWEETER и всегда были довольны качеством.

Формат COFEE & SNACKS

Cofeelactica

Сеть харьковских кофеен (примерно 10 точек по городу), специализирующейся на продаже кофе, оборудования и заваривании хорошего кофе. В кафе можно скушать десерт, тортик или что-то печеное. Особенно ничем не выделяющееся сеть но все вкусно, чисто, аккуратно. А что еще нужно для того чтобы утро началось хорошо.

Mr.Bourbon

Заведение расположено в центре Харькова на улице Культуры, 22. Заваривают отличный натуральный кофе, зерна для которого обжаривают прямо на месте. Подают десерты, выпечку, тортики. Выпечку готовят прямо в кафе, поэтому свежесть и удовольствие гарантированно. Не ресторан, конечно, но все вкусно и гармонично.

Формат KAFE

Cofein

Кафе, специализирующееся на заваривании прекрасного кофе. Если вам нужно отдохнуть с компанией или провести встречу, можно посетить одно из кафешек Cofein,
которых в Харькове пока что 2: ул. Рымарская, пр. Науки. Обжарка кофе производится в самом кафе. Гастрономическая карта заведения: десерты, выпечка, другие блюда. Но главное – это настоящий кофе. Cofein одним из первых в Украине начал работать в сегменте speciality coffee. Поэтому если вы кофейный гурман – вам сюда.

Львовская мастерская шоколада

Национальная сеть кафе (магазинов) шоколада и десертов. Хотя это кафе в первую очередь десертное в нем также заваривают неплохой кофе. Для посещения с семьей и для угощения себя настоящим кофе и вкуснейшим шоколадом однозначно можно посетить это заведение. Адрес: ул. Квитки-Основяненко, 12. Ориентир - Органный зал.

Если у вас нет возможности посетить кофейню, то альтернативой может быть растворимый кофе, например, торговой марки Bushido. Конечно, он не сравнится с кофе приготовленным из свежемолотых зерен, но все же достойная замена, до момента, пока вы не посетите любимую кофейню.