Ковбаса сирокопчена Єврейська Спец Цех АЛАН, 260 г

Склад: м’ясна сировина 100% (яловичина знежилована вищого гатунку, жир-сирець яловичий), сіль харчова, стартова культура (бактеріальний препарат), глюкоза, антиоксидант, спеції (імбир, часник), екстракти спецій (перець чорний), ароматизатор: ідентичний натуральному (смаковий відтінок: м’ясо), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
жири – 33,0 g(г), з них насичені 13,2 g(г)
вуглеводи – 0,5 g(г), з них цукри 0,05 g(г)
білки – 26,0 g(г)
сіль – 4,0 g(г)

"Єврейська ковбаса" - це загальна назва для різних видів ковбас, які традиційно виготовляються на єврейській кухні. Ці ковбаси зазвичай відповідають кашрутним (за єврейськими законами) стандартам і не містять інгредієнтів, заборонених у єврейській дієтичній їжі.

Найвідоміший вид єврейської ковбаси – це "кнешна" або "кнедл", який часто використовується в ашкеназькій кухні (кухнях східних та центральних європейських євреїв). Кнешни зазвичай готуються з дрібно нарізаного м'яса, наприклад, яловичини або курячого м'яса, яке поєднується з приправами і обсмажується. Ці кнешни можуть бути гарячими або холодними і часто використовуються як начинка для бутербродів або закуски.

У світі єврейської кухні існує безліч інших різновидів ковбас, таких як "салам де брискет" (Brisket Salami) і "салам де песах" (Pesach Salami), які можуть відрізнятися за складом і методами приготування. Ці ковбаси, як правило, придатні для вживання в їжу в рамках кашруту і часто використовуються у стравах, які готуються під час єврейських свят та особливих подій.