|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Ніжне заварне тісто, що виготовляється на молоці, вершковому маслі і яйцях (білках і жовтках). Оболонка еклера має легку повітряну текстуру, яка органічно поєднується з начинкою.
Начинка еклера — це легкий вершковий крем на основі жовтків, які збиваються з молочно-цукровим сиропом і вершковим маслом.
Тістечко вкрито шоколадною помадкою.
Склад: начинка вершково-кремова 50,9% [масло солодковершкове 46,8%, цукор, жовток яєчний, молоко незбиране згущене, лікер молочний "Tiramisu", бренді, сіль, ароматизатор], борошно пшеничне в/ґ, білок яєчний, масло солодковершкове 11%, жовток яєчний, цукор, какао терте, молоко незбиране згущене, патока, какао-масло, еквівалент какао-масла (негідрогенізовані олія ши, пальмова олія), бренді, какао-порошок зі зниженим вмістом жиру, сіль, молоко сухе незбиране, емульгатори (соєвий лецитин, Е476) ароматизатори. Може містити мигдаль, фундук, арахіс, кунжут.
Поживна цінність на 100 г/g продукту: енергетична цінність – 1937 кДж/kJ (465 ккал/kcal); жири – 32,6 г/g; з них насичені жири – 20,1 г/g; вуглеводи – 36,8 г/g; з них цукри – 25,5 г/g; білки – 5,3 г/g; сіль – 0,25 г/g.
Строк придатності: 3 доби