Сир із благородною пліснявою Дор Блю, 100 г

Сир Kaserei Сhampignon Dorblu Classic 50% 100г.

Склад: пастеризоване молоко, сіль, мікробіологічний сичужний фермент, мезофільні культури молочнокислих бактерій, культури для визрівання.

Виробництво: Німеччина

Особливості сиру Dorblu

Дор блю - це німецький блакитний сир із пліснявою, відомий своїм м'яким, вершковим смаком та характерними блакитними прожилками.

На відміну від більш різких сортів, таких як Рокфор або Горгонзол, Дор блю має більш делікатний, вершковий і трохи солонуватий смак.Він не надто розсипчастий, а скоріше ніжний і трохи маслянистий. Прожилки або "цвіль" утворюються завдяки спеціальному проколюванню сиру під час дозрівання — так пліснява отримує кисень і розвивається всередині.