Сир Брі 50% тм Kaserei Schampignon 125 г, Німеччина

Сир Kaserei Schampignon Брі 50% 125г. Жирність 50% у сухій речовині.

Склад: пастеризоване молоко, сіль, мікробіологічний сичужний фермент, молочнокислі культури, культури для дозрівання.

Виробник: Німеччина

Особливості сиру Брі

Брі — м'який французький сир із білою пліснявою, який часто називають «королем сирів». Сир покритий цвіллю Penicillium camemberti. Корочка тонка, із легким грибним ароматом. Усередині сир ніжний, вершковий, іноді злегка текучий.

У порівнянні з Камамбер, бри зазвичай ніжніший і менш різкий за ароматом. Сир традиційно випускається у вигляді великого плоского кола, з якого відрізають сегменти.