Ковбаса Краківська напівкопчена в/г, тм Ятрань, 460 г

Краківська ковбаса — це традиційна копчена ковбаса польського походження, названа на честь міста Kraków.

Зазвичай її виготовляють із шматочків свинини (іноді з додаванням яловичини), солі, перцю, часнику та спецій.

Вона має такі особливості:

• великі шматочки м'яса в розрізі;
• щільну структуру;
• характерний копчений аромат;
• форму товстого кільця або прямої батона.

Краківську ковбасу їдять:

• як холодну закуску;
• на бутербродах;
• у складі м'ясних нарізок;
• іноді додають до гарячих страв.

Склад: м`ясо - 100% (свинина напівжирна - 40%, яловичина першого сорту - 30%, грудинка свиняча - 30%), сіль кухонна, часник свіжий, цукор білий, перець чорний мелений, перець духмяний мелений, фіксатор кольору нітрит натрію.