Чай чорний цейлонський з бергамотом, 100 г тм Basilur

Склад: чорний цейлонський чай FBOP, олія бергамота

Ерл Грей - це класичний ароматизований чай. Приємна терпкість бергамотового масла припала до смаку не тільки англійцям, а й чаеманам з усього світу.

Історія цього чаю почалася близько 1800 року. За одними даними рецепт цього чаю привіз до Англії граф Чарльз Грей, за іншими лорд Джордж Стаунтон. Але обидві історії мають спільний початок: рецепт був запозичений у китайських чиновників. Спочатку це був зелений чай ароматизований маслом гіркого апельсина. Але з огляду на, що в Англії вважають за краще чорний чай, то рецепт був змінений. Попри те, що по цей час точно невідомо як з'явився такий чудовий напій, цей чай дуже популярний і в наш час.

В Англії Ерл Грей заведено пити з цукром, також часто до нього подають молоко. Вважають за краще пити його під час "5 o'clock" і подають до нього різні закуски: сендвічі, бутерброди зі скибочками шинки, фрукти, сир, солодкі тістечка і т.д.

Як і для всіх якісних чаїв, для Ерл Грея важливий правильний спосіб заварювання: 1 чайна ложка чаю заливається водою, температура якої 90-95°C, об'ємом 300-400 мл і настоюється 3-5 хвилин. Тоді смак чаю буде приємним, без насиченої гіркоти.