Чай черный индийский Дарджилинг, 100 г

Cостав: чорний листовой индийский чай с типсами FTGFOP 1, без добавок

Страна-производитель: Шри-Ланка

Чай Дарджилинг — это изысканный индийский чай, который выращивается в предгорьях Гималаев, в регионе Дарджилинг на северо-востоке Индии. Этот чай называют "шампанским среди чаёв" за его утончённый вкус, тонкий аромат и престиж. Дарджилинг является одним из самых известных сортов чая в мире, и его географическое обозначение строго охраняется (наподобие коньяка или шампанского).

Особенности чая Дарджилинг:

1. Вкус:
   • Лёгкий и многогранный, с фруктовыми, цветочными и мускатными нотками. Иногда можно почувствовать лёгкую терпкость или ореховые оттенки.
   • Вкус сильно зависит от времени сбора: от свежего и травянистого весной до более насыщенного летом и осенью.
2. Аромат:
   • Утончённый, цветочный и слегка сладковатый, с характерными мускатными нюансами.
3. Цвет настоя:
   • Обычно светло-золотистый, но может варьироваться от прозрачного янтарного до тёмного золотого в зависимости от сезона и степени ферментации.
4. Сезоны сбора:
   • First Flush (весна, март-апрель): Листья первого сбора дают лёгкий, свежий и травянистый вкус.
   • Second Flush (лето, май-июнь): Чай второго сбора знаменит своим "мускатным" вкусом и более насыщенным ароматом.
   • Autumn Flush (осень, октябрь-ноябрь): Осенний чай имеет глубокий, мягкий вкус с тёплыми ореховыми нотами.

Как заваривать:

• Температура воды: 85–90 °C (не кипяток, чтобы сохранить тонкие ароматы).
• Время заваривания: 2–3 минуты (для более лёгкого вкуса) или до 5 минут (для более насыщенного).
• Пропорции: 1 чайная ложка на 200 мл воды.
• Дарджилинг лучше всего пить без добавок, чтобы насладиться его чистым вкусом, но можно добавить немного сахара или лимона.

Чем отличается:

• Дарджилинг — это преимущественно лёгкий, высокогорный чай. Хотя его часто называют чёрным, он лишь частично ферментирован, ближе к оолонгу.
• Уникальные климатические условия региона (высота, почва, туман) и традиционные методы обработки делают его вкус неповторимым.

С чем сочетается:

Дарджилинг идеально подходит для утреннего или дневного чаепития. Он прекрасно сочетается с лёгкими закусками, печеньем, фруктами и мягкими сырами.

Это действительно чай для тех, кто ценит утончённость и изысканность!