Сыр Камембер 50 % тм Kaserei Schampignon 125 г, Германия

Сыр Kaserei Schampignon Камамбер 50% 125г. Жирность 50 % в сухом веществе.

Состав: пастеризованное молоко, соль, микробиологический сычужный фермент, молочнокислые культуры, культуры для созревания.

Страна: Германия

Особенности сыра Камембер

Камамбер — это мягкий французский сыр с белой плесенью и нежной, текучей серединой. Белая бархатистая корочка образуется благодаря плесени Penicillium camemberti. Корочка съедобная и придаёт лёгкую грибную нотку. При комнатной температуре сыр становится мягким и почти «растекается» внутри. Сыр имеет выраженный, иногда довольно сильный запах — это нормально для выдержанного камамбера. Относительно вкуса: сливочный, слегка ореховый, с грибными оттенками. Чем сыр зрелее — тем вкус ярче и пикантнее.