Порошок яичный пастеризованный 1 кг

Пастеризованный яичный порошок - это 100% куриное яйцо в удобной сухой форме, созданное для профессиональной и домашней кулинарии. Продукт производится путем удаления влаги из жидкого яйца с предварительной пастеризацией, что обеспечивает стабильность, безопасность и длительный срок хранения без потери функциональных свойств.

Яичный порошок сохраняет природный состав свежего яйца и воспроизводит его свойства после восстановления водой. Это практичная альтернатива свежим яйцам в рецептах, где важна точность дозировки, стабильное качество и удобство хранения.

Потребительские характеристики продукта

Вкус: характерный яичный, без посторонних привкусов.
Аромат: нейтральный, типичный для яйца.
Консистенция: мелкий светло-желтый порошок, легко смешивается с водой до однородной массы.

Использование

• хлебопекарных и кондитерских изделиях
• теста для блинов, кексов, бисквитов
• кремах, соусах, майонезе
• омлетах и ​​яичных блюдах
• панировке и фаршах

Приготовление, восстановление

Пропорция для восстановления (смешивание с водой) – 1:3. К примеру: одна столовая ложка порошка, три столовых ложки воды. Или 10 г порошка добавить в 30 мл воды (будет равно одному обычному куриному яйцу).

Срок годности: при температуре до +20 – 6 месяцев / при температуре до +2 – до 2 лет.